Vegane Brownies

Published on von Cordula

Lange, lange ist es her :).
Daher wird es mal wieder Zeit für ein neues Rezept. Eines, das einfacher nicht sein könnte. Und dazu noch super lecker schmeckt. Zumindest haben diejenigen, die diese veganen Brownies bislang probiert haben nur positiv reagiert ;).
Soll mal einer sagen vegan backen sei kompliziert. Stimmt nicht!
Wer diese veganen Brownies selbst einmal ausprobieren möchte, benötigt dafür folgende Zutaten:

  • 500g Mehl
  • 300 ml Pflanzendrink (ich habe dazu Sojadrink verwendet)
  • 150 ml Pflanzenöl
  • 1,5 Pk. Backpulver
  • 250 g Zucker
  • 150 g Backkakao
  • 1 Stange Bourbon Vanille

 

 

Und so geht´s:

  1. Zuerst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einander vermengen.
  2. Dann die Bourbon Vanille mit einem Messer auskratzen und hinzugeben.
  3. Als nächstes den Pflanzendrink und das Öl hinzugeben und alles mit einem Löffel gleichmäßig verrühren, bis ein klumpfreier Teig entsteht.
  4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen und glatt streichen.
  5. Nun alles 15 Minuten bei 200°C Umluft backen.
  6. Zu guter Letzt die veganen Brownies auskühlen lassen und mit einem Messer in gleichmäßige Vierecke schneiden.

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Fertig sind die veganen Brownies. Einfach, unkompliziert und lecker ;).
Dann viel Spaß beim Ausprobieren und vegan genießen ;).

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12 Kommentare zu „Vegane Brownies“

  1. Die Brownies sind wirklich super einfach und lecker.
    Allerdings ist viel zu wenig Flüssigkeit angegeben. Hast du dich eventuell verschrieben? Ich habe letztendlich 200ml Öl und 500ml Pflanzenmilch verwendet. Trotzdem super Rezept 🙂

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    1. Hallo Meli,
      vielen lieben Dank für dein Feedback :).
      Freut mich, wenn dir die Brownies geschmeckt haben ;).
      Was die Menge an Öl und Pflanzendrink angeht, habe ich damals tatsächlich die angegebenen Mengen verwendet. Natürlich kann man selbst auch etwas variieren, wie man die Konsistenz selbst haben möchte. Werde es aber nochmals anpassen.
      Daher danke für die Rückmeldung dazu :).

      LG und schönes Wochende 🙂

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  2. Hallo Cordula,

    Ich habe gestern deine Brownies gebacken. Geschmacklich finde ich sie auch super, aber leider sind sie so bröselig. Ohne Löffel kann man sie fast nicht essen.
    Was habe ich denn dann falsch gemacht? Hätte mehr Öl rein müssen? Oder waren sie vllt zu lange im Ofen?

    Vg

    Jacky

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    1. Hallo Jacky,
      das tut mir leid, wenn sie zu bröselig waren.
      Es kann auch sein, dass der Teig vielleicht etwas zu trocken war. Hierbei dann einfach etwas mehr Pflanzendrink oder Öl hinzufügen, damit der Teig etwas feuchter ist. Dann sollte es auch mit dem Endergebnis stimmen :).

      LG

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  4. Habe heute deine Brownies ausprobiert, und sie sind echt lecker. Allerdings waren mir 150 ml „Milch“ viel zu wenig, damit hab ich keinen Teig zustande bekommen. Habe einfach mehr genommen, bis der Teig „schwer reißend“ war. Wir haben jedenfalls schon einige weggeschlemmert 😉
    LG Hummel

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    1. Hi Hummel,

      freut mich, wenn du die Brownies ausprobiert hast und es euch schmeckt ;).
      Rezeptangaben sind immer so eine Sache. Wenn es zu wenig ist, dann kann man das ruhig anpassen. Hauptsache das Ergebnis ist danach schön schmackhaft ;).

      Lg

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  5. Hallo Cordula,
    Mmmmhhh… es liest sich wirklich lecker. Ich habe vor einer kleinen Weile Brownie-Muffins http://art-vego.de/brownie-muffins-2/ zubereitet. Die Zutaten sind fast die gleichen, ich gebe jedoch noch etwas gehackte Schokolade mit rein. Wäre ja vielleicht auch etwas für Dich? Ich glaube, ich muss mal wieder Brownies für Trixilie und mich machen. Diesmal dann nach Deinem Rezept 😉
    Ganz liebe Grüße
    Trixilie & Bea

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    1. Halo :),
      danke für die Inspiration ;). Mit gehackter Schokolade sind die Brownies bestimmt auch sehr lecker. Oder man kann auch direkt, wenn man sie aus dem Backofen holt, etwas geschmolzene Kuvertüre darüber geben. Das ist dann auch sehr lecker ;).
      Muss deine Brownie-Muffins bei Zeiten auch mal ausprobieren. Die sehen nämlich auch sehr köstlich aus <3.

      Lg Cordula

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