Kategorie: Ernährung

Woher bekommen Veganer ihr Protein?

Published on von Cordula3 Kommentare

Als ich noch Alleresserin war, hat sich niemand für die Nährstoffverteilung meiner Ernährung interessiert. Zumindest kam damals nie jemand auf die Idee mich darauf anzusprechen.
Ich glaube, die Frage nach dem Protein ist, wenn man Vegetarier oder Veganer ist, eine der am häufigsten gestellten Fragen. Irgendwie ist das auch verständlich. Denn eine vegane Ernährung bedeutet nunmal eine Reduktion einiger für Mischköstler zur Verfügung stehender Nahrungsmittel. Insofern kann es schon sein, dass ein anderer da Fragen zum Thema Gesundheit hat. „Woher bekommen Veganer ihr Protein?“ weiterlesen →

Natürliches Vitamin B12 – gibt´s das überhaupt noch?

Published on von Cordula6 Kommentare

Was ist besser um seine Vitamin B12 Versorgung zu decken: Eine Pille zu schlucken oder Tierprodukte zu essen?
Ganz sicher die natürliche Variante, oder? Überhaupt alles was natürlich ist, ist besser. Zumindest wird einem das gerne suggeriert. Doch wie viel von dem was wir im Alltag nutzen ist überhaupt noch natürlich? Im Grunde doch so gut wie gar nichts mehr. Selbst dass ich hier vor dem PC sitze und diesen Blogartikel verfasse, hat mit Natürlichkeit rein gar nichts zu tun. „Natürliches Vitamin B12 – gibt´s das überhaupt noch?“ weiterlesen →

Warum pflanzlich? / vegan / vegetarisch / halbvegan…

Published on von Cordula1 Kommentar

Aktuell leben zwischen 600.000 und ca. einer Millionen Menschen in Deutschland vegan. Zumindest laut Angaben des Vegetarierbundes. Und gerade in den letzten Jahren merkt man, dass es immer mehr Menschen werden, die sich dieser Lebensweise anschließen. Am besten erkennt man das z.B. daran, dass Supermärkte sowie Restaurants ihr Sortiment erweitern und beginnen auch vegane Gerichte auf die Speisekarte zu setzen. Das zu beobachten finde ich ziemlich schön und ich hoffe, dass es noch mehr wird.

Nun verstehen manche nicht was einen dazu bewegt sich vegan zu ernähren. Oftmals erscheint diese Lebensweise nach außen eher als extrem. Nun ja, wenn man von der gängigen Norm ausgeht, dann kann Veganismus durchaus extrem oder radikal erscheinen (obwohl es das aus meiner eigenen Sicht eigentlich nicht ist).

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