Tzatziki (vegan Version) ^^

Es ist schon keine Ahnung wie lange her seit ich das letzte Mal Tzatziki gegessen habe. Doch nach langer Tzatziki-Abstinenz wurde es doch mal wieder Zeit das nachzuholen. Normalerweise wird Zaziki ja auf Milchproduktbasis hergestellt, doch was mit Milcherzeugnissen geht, geht auch ohne. Und ich würde sogar so weit gehen zu behaupten, dass diese Tzatziki-Version fast genauso schmeckt wie das Original ;). „Tzatziki (vegan Version) ^^“ weiterlesen

Dattel-Rhabarber-Creme

Ich freue mich ja immer wieder sehr, wenn ich sehe wie in der Obst- und Gemüseabteilung wieder saisonale Sorten einziehen und die Vielfalt damit wieder etwas größer wird. So zum Beispiel Spargel, egal ob weißer oder grüner, eben auch Rhabarber ;).

Gerade für Süßspeisen, zum Beispiel als Kuchenbelag, eignet sich dieses Gemüse besonders gut. „Dattel-Rhabarber-Creme“ weiterlesen

Paprika-Avocado-Dip

Ein weiteres Rezept für alle, die es unkompliziert und unverarbeitet mögen. Denn dieser Dip eignet sich prima zu Ofenkartoffeln, rohem oder auch gekochtem bzw. gedünstetem Gemüse :). „Paprika-Avocado-Dip“ weiterlesen

Brotaufstrich aus Kürbiskernen.

Ich liebe Nüsse und überhaupt so gut wie jede Art von Kernen. (Besonders im Salat sind immer lecker ;)) Und weil ich beim letzten Einkauf im Supermarkt eine Packung Kürbiskerne habe mitgehen lassen, heute mal ein Rezept für einen Brotaufstrich. Simpel, unkompiziert und schnell zuzubereiten.
„Brotaufstrich aus Kürbiskernen.“ weiterlesen