Vegetarischer Bohnenauflauf mit Kidneybohnen und Edamame

Etwas, das es uns in letzter Zeit besonders angetan hat, sind Aufläufe. Denn diese sind nicht nur besonders variabel, sondern auch immer wieder super lecker. Ein Auflauf, der es mir persönlich dabei besonders angetan hat, ist dieser vegetarische Bohnenauflauf mit Kidneybohnen und Edamame.

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Vegetarischer Gemüseauflauf

Ein Rezept, das ich immer wieder gerne zubereite, ist dieser vegetarische Gemüseauflauf.
Simpel, gesund und super lecker. Zusammen mit Fetakäse und Magerquark ein rustikales Geschmackserlebnis.

Gerade wenn man gerne etwas mehr Gemüse in seinen Speiseplan integrieren möchte, sind Gerichte wie diese besonders geeignet. Thema gesunde Ernährung ;).
Wer es mit diesem Rezept selbst einmal ausprobieren möchte, benötigt dafür folgende Zutaten:

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Rustikale Gemüsebrötchen

Heute gibt es einmal wieder ein Rezept für alle, die gerne backen. Denn es geht doch nichts über frisch gebackene Brötchen. Vor allem, wenn man sie selbst gebacken hat.
Besonders, wenn man ein Gemüseliebhaber ist, oder es werden und etwas mehr von dem gesunden Zeug in seinen Alltag integrieren möchte, sind diese Brötchen auf jeden Fall genau das Richtige.
Einfach, gesund und super lecker!

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