Goldene Falafel

Wenn es um pflanzenbasierte Ernährung geht, dann darf ein Klassiker natürlich nicht fehlen – Falafel. Egal ob zu Salat oder im Wrap, Falafel sind immer eine leckere, kleine Köstlichkeit. Die indischen Bällchen aus Kichererbsen haben es mir schon seit jeher angetan. Ganz genau erinnern, wann ich sie zum ersten Mal probiert habe, kann ich mich nicht mehr. Doch eines ist mir im Gedächtnis geblieben: Der unvergleichliche Geschmack. „Goldene Falafel“ weiterlesen

Warum der BMI nicht aussagekräftig ist.

Wenn es darum geht einzuschätzen in welchem Bereich unser Gewicht rangiert, egal ob Normalgewicht oder Übergewicht, ist die wohl gängigste Methode dafür die Erfassung des BMI. Oder auch Body-Mass-Index genannt.
Doch wie zuverlässig ist diese Art der Erfassung wirklich? Was sagt der BMI eigentlich genau aus? Und gilt dieser für alle Personengruppen gleichermaßen? „Warum der BMI nicht aussagekräftig ist.“ weiterlesen

Detox-Mythos: Vom Sinn und Unsinn von Entgiftungskuren.

Es klingt ganz einfach. Durch angepriesene Detox-Kuren sollen wir unserem Körper dabei helfen können ihn von sogenannten Schlacken zu befreien. Egal ob Giftstoffe wie Abgase, Niktotin, oder durch Rauchen oder ungesunde Ernährung. Spezielle Detox-Kuren und ihre dazugehörigen Produkte wie Tees und Co. sollen uns dabei helfen uns selbst von innen zu reinigen.

Doch was ist eigentlich genau dran an Detox-Kuren? „Detox-Mythos: Vom Sinn und Unsinn von Entgiftungskuren.“ weiterlesen