Vegan Breakfast: Tofu Scramble

Heute gibt es mal ein Rezept für alle, die es etwas herzhafter mögen. Dieses Gericht kann zum Einen eine gute Alternative zu Rührei sein. Zum Anderen ist es aber auch unabhängig davon mal einen Geschmackstest wert ;).
Besonders das indische Kala Namak, ein unscheinbares Salzgewürz, verleiht dem Tofu Scramble mit frischem Gemüse den ei-typischen Geschmack. Bevor ich es selbst einmal versuchte, hätte ich nie gedacht was in dem Gewürz so steckt.
Tofu Scramble ist daher auf jeden Fall eine proteinreiche und gesunde Alternative zum altbekannten Rührei. „Vegan Breakfast: Tofu Scramble“ weiterlesen