Rotes Linsen Dal mit Kokosmilch

Etwas, das ich für mich seit einiger Zeit entdeckt habe, sind Rote Linsen. Denn aus diesen kleinen unscheinbaren Hülsenfrüchten lassen sich allerhand köstliche Gerichte zaubern. Nicht nur gesund, sondern auch proteinreich. Mit etwa 26 g Protein auf 100 Gramm auf jeden Fall nicht zu unterschätzen.

Daher gibt es heute ein Rezept für ein super leckeres Rotes Linsen Dal mit Kokosmilch.

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Zimtiger Apfel-Quark-Mini-Auflauf [vegetarisch]

Ideal zur Herbstzeit, dürfen natürlich auch Rezepte mit der klassischen Apfel-Zimt-Kombination nicht fehlen. Einer meiner Lieblingsgeschmacksrichtungen. Doch statt eines herzhaften Gerichts, gibt es dieses Mal einen vegetarischen Mini-Auflauf mit Magerquark.
Einfach zuzubereiten, gesund und super lecker. Auf jeden Falle einmal einen Geschmackstest wert ;).

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Herbstlicher Hokkaido-Nudelauflauf [vegetarisch]

Herbstzeit ist einmal wieder Hokkaido-Zeit. Etwas, auf das ich mich jedes Jahr von Neuem freue. Daher gibt es dieses Jahr einmal eine kleine Hokkaido-Rezeptreihe, denn der Kürbis kann mehr als nur die klassische Kürbissuppe.

Daher gibt es heute einmal einen vegetarischen Hokkaido-Nudelauflauf.
Wer es selbst einmal ausprobieren möchte, benötigt dafür folgende Zutaten:

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