Baked Oatmeal mit Pfirsichen [vegan]

Gerade die letzten Tage hatte ich mal wieder Lust auf eine neue Frühstückskreation.
Besonders Haferflocken sind da immer wieder vielseitig einsetzbar. Und vor allem sehr ballaststoffreich und daher logischerweise auch gesund.
Doch so sehr ich Frühstückskreationen wie Porridge oder Overnight Oats auch liebe (und die ganzen weiteren Frühstücksvarianten, die sich daraus kreieren lassen), dieses Mal sollte es etwas Simples und zugleich Fruchtiges sein. Die ideale Antwort: Baked Oatmeal <3. „Baked Oatmeal mit Pfirsichen [vegan]“ weiterlesen

[Mindful Monday] – Wie man lernt positiver zu denken.

Wir können alles haben – den perfekten Job, das perfekte Haus, Reichtum, vielleicht das perfekte Aussehen und doch können wir todunglücklich sein. Oder aber wir besitzen gerade einmal das Nötigste, strahlen aber vor Glück.

Woran liegt das?

„Wir sind was wir denken. Mit unseren Gedanken erschaffen wir unsere Welt.“

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[Christmas Bakery] – Lebkuchen-Bits [vegan]

Kurz vor Weihnachten sozusagen, gibt es nochmal ein weiteres Rezept für die Weihnachtsbäckerei. Dieses Mal mit dem Geschmack von Lebkuchen und Schokolade. Eine Kombi, die ich um diese Jahreszeit immer besonders liebe ;).

Wer für Weihnachten noch eine Inspiration sucht, der ist mit diesem simplen Rezept auf jeden Fall gut bedient. Denn Lebkuchen gehören einfach zu Weihnachten dazu, wie ich finde. „[Christmas Bakery] – Lebkuchen-Bits [vegan]“ weiterlesen

Mini-Himbeer-Frühstückskuchen [vegan, zuckerfrei & gesund]

Ein Kuchen zum Frühstück?

Ja, heute gibt es mal eine etwas andere Frühstücksvariante. Denn auch wenn so ein Kuchen für gewöhnlich nicht unbedingt gesund ist, dieser Kleine hier ist es auf jeden Fall :). Denn süß und gesund schließen einander nicht zwangsläufig aus. So liefert dieser Minikuchen mal eine Abwechslung auf dem Frühstücksteller ;).

Davon abgesehen kann der Kleine auch gerne zwischendurch genascht werden. Ideal, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, aber nicht zum üblichen Süßkram greifen möchte. „Mini-Himbeer-Frühstückskuchen [vegan, zuckerfrei & gesund]“ weiterlesen