Lust auf fruchtige Kekse? Einfach zuzubereiten und nicht nur ideal für die Weihnachtszeit ;). Dieses Mal mit Keksen in den Geschmacksrichtungen Orange und Heidelbeere.
Schnell, unkompliziert und schön fruchtig. Was will man mehr? ^^

Wer es selbst einmal ausprobieren möchte, benötigt folgende Zutaten:

• 150 g Dinkelmehl
• ca. 80 g gehackte Mandeln
• 40 g braunen Zucker
• 100 ml lauwarmes Wasser
• 150 ml Pflanzenmilch (am besten Mandel- oder Hafermilch)
• ca. 20 g frisch geriebene Orangenschale
• 1 TL Backpulver
• Heidelbeeren

Und so geht´s:

Zuerst alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Löffel einmal kurz durchmischen.

Als nächstes das lauwarme Wasser sowie die Pflanzenmilch hinzufügen und das Ganze zu einem glatten Teig vermengen.

Anschließend mit einem Esslöffel im Abstand von ca. 2 cm zu einander kleine runde Häufchen Teig auf einem Blech mit Backpapier verteilen.

Zu guter Letzt in die Teighäufchen jeweils ein paar frische Heidelbeeren eindrücken.

Und dann alles bei 180°C Umluft für ca. 15-20 Minuten backen.

Fertig ;).

Dann viel Spaß beim Ausprobieren und vegan genießen! ❤