Bananen-Erdbeer-Muffinis [fluffig, zuckerfrei & vegan]

Es ist schon einige Zeit her, seit ich mal wieder ein paar Muffins gebacken habe. Doch irgendwie hatte ich einfach Lust darauf. Vor allen Dingen, da wir noch ein paar Bananen hatten, die inzwischen einfach etwas überreif waren. Also lag der Gedanke natürlich nahe diese auch aufzubrauchen. Doch wie am besten nutzen? „Bananen-Erdbeer-Muffinis [fluffig, zuckerfrei & vegan]“ weiterlesen

Mediterrane Olivenbrötchen [vegan]

Es wurde einmal wieder Zeit für selbstgebackene Brötchen. Schließlich war es schon eine Weile her, seit es das letzte Mal etwas Selbstgebackenes gab.
Dieses Mal gibt es Brötchen mit einer mediterranen Note. In der Kombination mit Oliven und Oregano, auf jeden Fall super lecker. Besonders, wenn man es etwas mediterran angehaucht mag, sind diese Brötchen genau das Richtige. „Mediterrane Olivenbrötchen [vegan]“ weiterlesen