Das erste Mal kennengelernt habe ich Bulgur durch die türkische Küche. Denn Bulgur-Salat ist einfach super lecker. Kann ich jedem nur empfehlen mal auszuprobieren ;).
Doch auch so lässt sich mit Bulgur so einiges zubereiten. Daher heute mal eine Variante für den schnellen Appetit zwischendurch: Bulgur mit Spinat. „Bulgur mit Spinat“ weiterlesen
…Und allein deshalb sind wir darauf angelegt auch tierische Lebensmittel zu konsumieren. Manche sind sogar der Ansicht, dass wir uns nicht nur nicht vegan, sondern nicht mal vegetarisch ernähren sollten. Denn Fleisch beinhaltet viele wichtige Nährstoffe, die Pflanzen nicht haben. Oder? (Dazu weiter unten etwas mehr)
Ich habe jetzt schon öfter als Erklärung warum der Mensch sich nicht vegan ernähren sollte gehört, dass wir ja anatomisch Omnivore, also Allesesser sind. Insofern läge es ja auf der Hand, dass wir keine Pflanzenfresser sind, sondern dazu konzipiert wurden auch Tierprodukte zu konsumieren. „„Der Mensch ist nun mal ein Alles- und kein Pflanzenfresser!““ weiterlesen
Als ich noch Alleresserin war, hat sich niemand für die Nährstoffverteilung meiner Ernährung interessiert. Zumindest kam damals nie jemand auf die Idee mich darauf anzusprechen.
Ich glaube, die Frage nach dem Protein ist, wenn man Vegetarier oder Veganer ist, eine der am häufigsten gestellten Fragen. Irgendwie ist das auch verständlich. Denn eine vegane Ernährung bedeutet nunmal eine Reduktion einiger für Mischköstler zur Verfügung stehender Nahrungsmittel. Insofern kann es schon sein, dass ein anderer da Fragen zum Thema Gesundheit hat. „Woher bekommen Veganer ihr Protein?“ weiterlesen
Wir essen Pflanzen 