Omega 3 – Müssen wir Fisch essen?

Was sind eigentlich Omega-3-Fettsäuren? Was hat es mit dem Verhältnis zwischen Omega-6 und Omega-3 auf sich? Und müssen wir wirklich Fischölkapseln oder gar Fisch zu uns nehmen, um unseren Omega-3-Haushalt zu gewährleisten?
Nicht selten heißt es, dass es bei einer pflanzenbasierten Ernährung schwerer ist gewisse Nährstoffe zu gewährleisten. Doch ist das in Sachen Omega-3 wirklich so schwer?
Und welche pflanzlichen Quellen gibt es? „Omega 3 – Müssen wir Fisch essen?“ weiterlesen

Diese pflanzlichen Lebensmittel enthalten besonders viel Eisen.

Oftmals glauben viele Eisen sei besonders in Fleisch zu finden. Und dass Vegetarier sowie Veganer daher prädistiniert sind einen Eisenmangel zu entwickeln.
Doch das stimmt nicht ganz. Es gibt so einige eisenreiche pflanzliche Lebensmittel, die die Aufnahme des Nährstoffs sichern. Welche das sind, erfährst du in diesem Artikel. „Diese pflanzlichen Lebensmittel enthalten besonders viel Eisen.“ weiterlesen

Ist zu viel Vitamin B12 als Nahrungsergänzung schädlich?

Lange Zeit galt die Supplementierung von Vitamin B12 als unbedenklich. Denn, so der weitläufige Glaube, selbst wenn man zu viel davon aufnehme, wird dieses einfach wieder über den Urin ausgeschieden.
Doch nun lassen neueste Studienergebnisse das ganze Thema doch in einem etwas anderen Licht erscheinen.
Was genau dahinter steckt? Und ob die Supplementierung von Vitamin B12, insbesondere bei einer veganen sowie vegetarischen Ernährung, unbedenklich ist, erfährst du in diesem Artikel. „Ist zu viel Vitamin B12 als Nahrungsergänzung schädlich?“ weiterlesen