Kategorie: Allgemein

Diese 10 pflanzlichen Lebensmittel enthalten besonders viel Protein

Published on von Cordula2 Kommentare

Woher bekommst du eigentlich dein Protein? – die wohl am häufigsten gestellte Frage, wenn es um die Nährstoffversorgung bei einer pflanzenbasierten Ernährung geht. Dabei sind nicht nur tierische Lebensmittel wie Fleisch, Milchprodukte und Eier gute Eiweißlieferanten, auch so manche pflanzliche Produkte bestechen durch einen hohen Proteingehalt.

Heute gibt es einmal wieder ein neues Rezept. Dieses Mal wieder eines mit Roten Linsen. Eines, meiner aktuell liebsten Hülsenfrüchte. Denn aus ihnen lassen sich eine Vielzahl gesunder und auch leckerer Rezepte zaubern. Zum Beispiel ein Rotes Linsen-Kokos-Dal, oder auch eine Suppe aus Roten Linsen.

„Diese 10 pflanzlichen Lebensmittel enthalten besonders viel Protein“ weiterlesen →

Nährstoff Jod – was es bei einer pflanzenbasierten Ernährung zu beachten gilt.

Published on von Cordula2 Kommentare

Jod, einer der zahlreichen Nährstoffe, die, wenn es um eine vegane oder auch vegetarische Ernährungsweise geht, für so manche Fragezeichen sorgen. Denn, wie wichtig ist dieser Nährstoff eigentlich? Und was muss man speziell bei einer pflanzenbasierten Ernährung eigentlich beachten?

Weltweit sind schätzungsweise etwa zwei Milliarden Menschen von einem Jodmangel betroffen. Daher empfielt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung in ihren 10 Regeln u.a.

„Nährstoff Jod – was es bei einer pflanzenbasierten Ernährung zu beachten gilt.“ weiterlesen →

Unboxing: Veganbox November 2016

Published on von Cordula1 Kommentar

Kaum zu glaben, dass es jetzt schon November und bald sogar Dezember ist. Das Jahr verging ziemlich schnell, oder empfinde nur ich das so?
Wie dem auch sei, so wie jeden Monat stand mal wieder der Postbote vor meiner Tür und brachte ein neues Paket mit allerlei verschiedenen, veganen Produkten.
Dann mal dazu was es diesen Monat wieder zu entdecken gab ;). „Unboxing: Veganbox November 2016“ weiterlesen →