Wenn es um die Nährstoffversorgung bei veganer Ernährung geht, dann wird man erfahrungsgemäß mindestens zu jedem Nährstoff, den es so gibt, einmal befragt. Daher geht es heute mal um Vitamin D, dessen Funktion und wie man das bei veganer Ernährung in ausreichendem Maß zu sich nehmen kann.
Zu allererst… „Die Sache mit dem Vitamin D….“ weiterlesen
Als Veganer ist es wichtig auf eine regelmäßige Vitamin B12 Zufuhr zu achten. Sonst drohen im schlimmsten Fall ein Vitamin B12-Mangel mit negativen, gesundheitlichen Auswirkungen. „Vitamin B12 als Veganer – Tabletten, Tropfen, Methyl- oder Cyanocobalamin?“ weiterlesen
Eine ziemlich bekannte Weisheit in unserer Gesellschaft ist, dass Milch und Milchprodukte gut für uns sind, denn das in der Milch enthaltene Kalzium stärkt unsere Knochen. Gerade wenn man von dieser Sichtweise ausgeht, stellt sich natürlich mitunter auch die Frage wie Veganer dann eigentlich ihren Kalziumbedarf sichern – so ganz ohne Milch? „Wie decken Veganer ihren Kalziumbedarf?“ weiterlesen
Wir essen Pflanzen 
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