Bananen-Erdbeer-Muffinis [fluffig, zuckerfrei & vegan]

Es ist schon einige Zeit her, seit ich mal wieder ein paar Muffins gebacken habe. Doch irgendwie hatte ich einfach Lust darauf. Vor allen Dingen, da wir noch ein paar Bananen hatten, die inzwischen einfach etwas überreif waren. Also lag der Gedanke natürlich nahe diese auch aufzubrauchen. Doch wie am besten nutzen? „Bananen-Erdbeer-Muffinis [fluffig, zuckerfrei & vegan]“ weiterlesen

Scharfes Hummus [vegan]

Irgendwie seltsam, aber wahr. Von Hummus hatte ich das erste Mal gehört, als ich begann mich pflanzlich zu ernähren. Zuvor war der Aufstrich sowie Dip aus Kichererbsen nie eine Option. Doch, einmal probiert, hatte es mich dann doch überrascht wie gut Hummus schmeckt. „Scharfes Hummus [vegan]“ weiterlesen