Schlagwort: Vegetarisch

Sunomono 酢の物 (Gurkensalat mit Wakame)

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こんにちは ^^

Egal ob in Miso-Suppe, zu Reis oder als Sunomono 酢の物 (Salat) – Wakame ist derzeit einer meiner absoluten Favoriten. Gerade als Salat mit Gurke ist diese Algenart besonders erfrischend. Und obendrein sind Algen auch noch eine prima Jod-Quelle ;). „Sunomono 酢の物 (Gurkensalat mit Wakame)“ weiterlesen →

Vegan-schwäbische Flädlesuppe

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Ein typisch schwäbisches Gericht. Genau richtig, wenn es draußen etwas kälter ist oder wenn man noch ein paar Pfannkuchen vom Vortag übrig hat und auf der Suche nach einem Alternativgericht ist ;). Denn eigentlich ist Flädlesuppe nichts anderes als so etwas wie ein Resteessen. Und weil ich vom Vortag noch ein paar Pfannkuchen übrig hatte, bot sich das einfach an :). „Vegan-schwäbische Flädlesuppe“ weiterlesen →

Yōkan ようかん (japanische Süßspeise)

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こんにちは ^^

Und noch eine Süßspeise ;).

Traditionell bestehen japanische Wagashi (Süßspeisen) aus rein pflanzlichen Rohstoffen, wodurch auch dieses Rezept hier wieder von Haus aus vegan ist :).
Warum kann das nicht auch hier so sein? Süßigkeiten ganz ohne Milch, Ei, Butterreinfett, Karmin, Gelatine und Co.? Das würde einiges leichter machen… Na ja, man wird mal träumen dürfen ;). ) „Yōkan ようかん (japanische Süßspeise)“ weiterlesen →