[Christmas Bakery] – Lebkuchen-Bits [vegan]

Kurz vor Weihnachten sozusagen, gibt es nochmal ein weiteres Rezept für die Weihnachtsbäckerei. Dieses Mal mit dem Geschmack von Lebkuchen und Schokolade. Eine Kombi, die ich um diese Jahreszeit immer besonders liebe ;).

Wer für Weihnachten noch eine Inspiration sucht, der ist mit diesem simplen Rezept auf jeden Fall gut bedient. Denn Lebkuchen gehören einfach zu Weihnachten dazu, wie ich finde. „[Christmas Bakery] – Lebkuchen-Bits [vegan]“ weiterlesen

[Christmas Bakery] – vegane & glutenfreie Zimtsterne

Die Vorweihnachtszeit ist jetzt mal wieder in vollem Gange. Da wird es dann natürlich auch mal wieder Zeit für die alljährliche Weihnachtsbäckerei.
Etwas, das ich dieses Jahr daher unbedingt ausprobieren wollte waren daher die guten, alten Zimtsterne. Natürlich in veganer Version, versteht sich :). „[Christmas Bakery] – vegane & glutenfreie Zimtsterne“ weiterlesen

[Last Minute Christmas Bakery] – 4 Rezepte für vegane Weihnachtskekse

Gerade zur Weihnachtszeit beginnt wieder einmal der feiertagstypische Stress. Geschenke für die Liebsten besorgen, die Wohnung festlich schmücken und selbstveständlich darf das weihnachtlich typische Gebäck nicht fehlen.

Meistens finden gerade hier einmal mehr Eier und diverse Milchprodukte entsprechende Verwendung. Persönlich bevorzuge ich da aber dennoch nach wie vor veganes Backen. Denn was mit Tierprodukten geht, geht auch problemlos ohne ;).
Zudem ist Weihnachten doch im Endeffekt die ideale Zeit, um etwas Liebe zu verschenken ❤ „[Last Minute Christmas Bakery] – 4 Rezepte für vegane Weihnachtskekse“ weiterlesen

Tassenkuchen Apfel-Feige [vegan]

Wozu so eine Mikrowelle alles gut sein kann :). Besonders, wenn man mal auf die Schnelle was Süßes möchte, kann man sich einfach so einen leckeren Kuchen in der Tasse „backen“. Sehr praktisch.
Bereits vor einiger Zeit, oder sollte ich sagen Jahren, hatte es mir der Tassenkuchen angetan. Damals in einer Variante aus Schokolade in der Kombination mit Erdbeere.
Dieser Kleine hier jedoch ist ein bisschen anders. Denn in letzter Zeit hat es mir irgendwie das Kurkuma-Gewürz angetan. Insofern gibt es daher heute einen kleinen Apfel-Feigen-Kuchen aus der Tasse ;). „Tassenkuchen Apfel-Feige [vegan]“ weiterlesen

Mini-Himbeer-Frühstückskuchen [vegan, zuckerfrei & gesund]

Ein Kuchen zum Frühstück?

Ja, heute gibt es mal eine etwas andere Frühstücksvariante. Denn auch wenn so ein Kuchen für gewöhnlich nicht unbedingt gesund ist, dieser Kleine hier ist es auf jeden Fall :). Denn süß und gesund schließen einander nicht zwangsläufig aus. So liefert dieser Minikuchen mal eine Abwechslung auf dem Frühstücksteller ;).

Davon abgesehen kann der Kleine auch gerne zwischendurch genascht werden. Ideal, wenn man Lust auf etwas Süßes hat, aber nicht zum üblichen Süßkram greifen möchte. „Mini-Himbeer-Frühstückskuchen [vegan, zuckerfrei & gesund]“ weiterlesen

Christmas Bakery: Nussecken mit einem Hauch von Orange.

Das letzte Rezept, kurz vor Weihnachten. Doch auch unabhängig von der Weihnachtszeit sind Nussecken immer wieder ein geschmackvoll-nussiger Snack. Nicht gerade besonders gesund und fettarm, doch man sollte es mit der Gesundheit auch nicht immer allzu ernst nehmen, wie ich finde. Denn Essen sollte Spaß machen :). „Christmas Bakery: Nussecken mit einem Hauch von Orange.“ weiterlesen

Hokkaido-Cake-Cookies

Hokaido ist so lecker, er eignet sich nicht nur für herzhafte Rezepte wie zum Beispiel Curries oder Suppen, sondern man kann sie auch süß genießen. Zum Beispiel in Fom von Cookies. „Hokkaido-Cake-Cookies“ weiterlesen

Mug Cake – Schoko-Erdbeere

Was ist ein Mug Cake eigentlich?
Kurz gesagt, ein Kuchen, der in einer Tasse gebacken und serviert wird. Vor allem in der Mikrowelle gebacken, hat man so innerhalb weniger Minuten einen kleinen Kuchen ;).

Die kleinen Tassen-Kuchen haben es mir in letzter Zeit jedenfalls sehr angetan. Von daher für alle, die es mal versuchen möchten ein Rezept für einen Mug Cake in der Version Schoko – Erdbeere ;). „Mug Cake – Schoko-Erdbeere“ weiterlesen