Goldener Milchreis [vegan]

Heute gibt es mal wieder eine neue Frühstücksvariante. Der gute, alte Milchreis.
Es war schon eine gefühlte Ewigkeit her, seit ich das letzte Mal Milchreis gegessen habe. Schon allein deshalb musste ich das einfach mal nachholen. Dazu noch in einer etwas anderen Kombi. Und zwar mit Kurkuma, welcher dem Milchreis eine goldene Note verleiht. „Goldener Milchreis [vegan]“ weiterlesen

Veganer Mozzarella aus Sonnenblumenkernen.

Etwas, das ich früher als Allesesser ziemlich gerne gegessen habe, war mitunter Tomaten-Mozzarella-Salat. Zusammen mit Balsamico, einfach lecker. Umso mehr habe ich mich gefreut als ich vor einem Jahr heraus gefunden habe, dass man auch selber veganen Mozzarella herstellen kann. So kann man den, genauso wie das Original, zusammen zu Tomaten essen oder ihn auch panieren und daraus sozusagen Mozzarella-Sticks machen. (Der „Käse“ zerschmilzt bei Hitze genauso wie das Original.) „Veganer Mozzarella aus Sonnenblumenkernen.“ weiterlesen