Schokobrötchen [vegan]

Heute gibt es mal wieder etwas Süßes. Denn ich hatte mal wieder Lust etwas zu backen. Schließlich ist das nun wieder ein Weilchen her. Da wird es einfach mal wieder Zeit das nachzuholen. Vor allen Dingen aber hat Backen etwas Beruhigendes, finde ich.
Was ich dabei immer besonders mag ist dabei zuzusehen wie das Angefertigte im Ofen vor sich hin backt. Wie der Teig langsam aufgeht und sich die Oberfläche bräunlich verfärbt und schön knusprig wird. Herrlich ;). „Schokobrötchen [vegan]“ weiterlesen

Tassenkuchen Apfel-Feige [vegan]

Wozu so eine Mikrowelle alles gut sein kann :). Besonders, wenn man mal auf die Schnelle was Süßes möchte, kann man sich einfach so einen leckeren Kuchen in der Tasse „backen“. Sehr praktisch.
Bereits vor einiger Zeit, oder sollte ich sagen Jahren, hatte es mir der Tassenkuchen angetan. Damals in einer Variante aus Schokolade in der Kombination mit Erdbeere.
Dieser Kleine hier jedoch ist ein bisschen anders. Denn in letzter Zeit hat es mir irgendwie das Kurkuma-Gewürz angetan. Insofern gibt es daher heute einen kleinen Apfel-Feigen-Kuchen aus der Tasse ;). „Tassenkuchen Apfel-Feige [vegan]“ weiterlesen