Autor: Cordula

Soja – gesund oder ungesund?

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Eine Hülsenfrucht, die immer wieder für Diskussionen sorgt. So sagen manche die Sojabohne sei eine Giftpflanze und lehnen daher den Konsum dieser vehement ab. Andere wiederum halten sie für durchaus gesund und unbedenklich.

Ich glaube im Universum der Ernährungsdebatten darf dieses Thema einfach nicht fehlen. Also, was stimmt denn nun? Was hat es mit der Sache um die Sojabohne auf sich? Ist sie wirklich so ungsund, wie manche so gerne behaupten? Oder ist sie nicht eher zu Unrecht negativ gehyped? „Soja – gesund oder ungesund?“ weiterlesen →

Bircher Muesli

Bircher Müsli mit Kokos

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Es wird einmal wieder Zeit für eine weitere gesunde Frühstücksalternative. Dieses Mal machen´s die Schweizer vor. Und zwar in Form des sogenannten Bircher Müslis.
Insbesondere, wenn man ein Müsli-Fan ist, so sollte man diese Variante auf jeden Fall einmal probiert haben. Denn es ist genauso simpel wie lecker. „Bircher Müsli mit Kokos“ weiterlesen →

Let´s start green – Green Smoothie Spinat-Kokos

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Ich liebe Smoothies. So habe ich, seit ich pflanzlich lebe, immer mal wieder Phasen, in denen ich mein Frühstück gerne flüssig genieße :). Denn Smoothies sind einfach super praktisch. Besonders um eine Vielzahl an Vitaminen und zusätzlich auch noch Flüssigkeit zu sich zu nehmen.
So kann man gleich mehrere Vorteile auf einmal genießen. Und das auch noch ohne viel Aufwand. Denn alles was man für so einen Smoothie benötigt ist im Endeffekt ein Mixer.
Und schon kann es los gehen. „Let´s start green – Green Smoothie Spinat-Kokos“ weiterlesen →