[Vegan mit Lebensmittelintoleranz] – Sojaunverträglichkeit.

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Immer mehr Menschen leiden heutzutage an Lebensmittelunverträglichkeiten. So ist das Leben mit einer solchen auch nicht immer leicht und macht die Lebensmittelauswahl etwas schwerer…

Gerade dieses Thema ist mir in Zusammenhang mit einer veganen Ernährung inzwischen mehrfach begegnet. Wie soll man sich bloß vegan ernähren, wenn man bestimmte Lebensmittel aus gesundheitlichen Gründen gar nicht erst essen kann? Ist es dann nicht schon von vornherein vollkommen unmöglich sich vegan ausgewogen zu ernähren? Schließlich ist eine vegane Ernährung im Vergleich zu einer vegetarischen sowie mischköstlichen doch in der Wahl der Lebensmittelgruppen stark eingeschränkt. Da fällt so einiges weg. Und wo so einiges weg fällt, bleibt im Endeffekt doch nicht mehr viel übrig. „[Vegan mit Lebensmittelintoleranz] – Sojaunverträglichkeit.“ weiterlesen →

Nussecken mit einem Hauch von Orange [vegan]

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Das letzte Rezept, kurz vor Weihnachten. Doch auch unabhängig von der Weihnachtszeit sind Nussecken immer wieder ein geschmackvoll-nussiger Snack. Nicht gerade besonders gesund und fettarm, doch man sollte es mit der Gesundheit auch nicht immer allzu ernst nehmen, wie ich finde. Denn Essen sollte Spaß machen :). „Nussecken mit einem Hauch von Orange [vegan]“ weiterlesen →

Gründe nicht vegan zu leben.

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Ich denke wohl jeder kennt das Klischee des militanten, missionierenden Veganers, der anderen ständig ungefragt seine Lebensweise aufschwatzen will. Dass sowas keineswegs positive Aufmerksamkeit erzeugt, sondern vielmehr das Gegenteil, sollte wohl jedem logisch denkenden Menschen klar sein. So werfen solche Veganer dann auch nicht gerade ein positives Bild auf diejenigen, die eben nun einmal nicht so sind. Dennoch sind gerade diese, sagen wir mal oder zwei Prozent der Veganer gerne mal Aushängeschild für eine ganze Gruppe von Menschen, die sich aus den unterschiedlichsten Gründen dazu entschieden haben keine Tierprodukte mehr zu konsumieren. „Gründe nicht vegan zu leben.“ weiterlesen →