Schlagwort: Veggie

Die DGE bezieht Stellung. Neues Positionspapier zu veganer Ernährung.

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Die DGE, oder auch Deutsche Gesellschaft für Ernährung, hat ein neues Positionspapier zu veganer Ernährung veröffentlicht. Als ich davon gehört habe, musste ich mir das entsprechende PDF sofort durchlesen. Und, es ist ein guter Schritt in die richtige Richtung, würde ich mal sagen. Besonders für die sonst eher noch konservative DGE, die bislang eine vegane Ernährung als Dauerernährung nicht wirklich für geeignet hielt. Da sind die Amerikaner sowie die Australier schon einige Schritte weiter. Vor allem weil diese eine vegane Ernährung durchaus für alle Lebensphasen sowie Altersgruppen für geeignet halten. So gelten diese Empfehlungen auch für Schwangerschaft, Stillzeit, Kleinkindesalter sowie für Jugendliche. Doch da sieht das die DGE leider noch etwas anders. „Die DGE bezieht Stellung. Neues Positionspapier zu veganer Ernährung.“ weiterlesen →

Overnight Oats mit Vanille, Mango und Schokoraspeln

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Overnight Oats…

Mit anderen worten: Man bereitet sich sein Frühstück schon am Abend vorher vor. So gibt man zu Haferflocken etwas Wasser oder Milch und die Flocken quellen über Nacht zu einem Brei heran.

Im Endeffekt nicht wirklich spektakulär. Denn man nimmt sich am Abend vorher die Zeit zum Zubreiten, die man am Morgen spart. Doch praktisch, wenn man es morgens eilig hat. So greift man dann einfach nur in den Kühlschrank und nimmt sein Frühstück mit.
Richtig schön sieht das Ganze mit Fruchttopping, entweder als Smoothie oder klein geschnitten und mit Chia Samen, Leinsamen oder anderen On-top-Varianten aus. „Overnight Oats mit Vanille, Mango und Schokoraspeln“ weiterlesen →

Yōkan ようかん (japanische Süßspeise)

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こんにちは ^^

Und noch eine Süßspeise ;).

Traditionell bestehen japanische Wagashi (Süßspeisen) aus rein pflanzlichen Rohstoffen, wodurch auch dieses Rezept hier wieder von Haus aus vegan ist :).
Warum kann das nicht auch hier so sein? Süßigkeiten ganz ohne Milch, Ei, Butterreinfett, Karmin, Gelatine und Co.? Das würde einiges leichter machen… Na ja, man wird mal träumen dürfen ;). ) „Yōkan ようかん (japanische Süßspeise)“ weiterlesen →