Kochen und backen muss nicht kompliziert sein. Am liebsten sind mir persönlich Rezepte, die ohne lange Zutatenlisten auskommen und die selbst solche unter uns, die nicht gerade zu den Kochbegeisterten gehören, ganz einfach im Alltag nachmachen können.
Um ehrlich zu sein, bevor ich vor etwas mehr als fünf Jahren meine Ernährung auf anfangs vegan, heute vegan-vegetarisch umgestellt habe, hat mich das Thema Kochen, genauso wie Backen eher wenig interessiert. „Gesunde Müsli Kekse“ weiterlesen
Dieses Mal gibt es wieder ein neues Rezept. Und zwar für eine kleine gesunde und proteinreiche Snackerei. Ideal als kleine Zwischenmahlzeit, als Nachtisch oder auch mal früh Morgens on the go.
Bällchen in allen möglichen Varianten mag ich dabei ganz besonders. Denn sie sind meist gesünder als so manche Frühstücksriegel aus dem Supermarkt. Und obendrein sind sie auch noch ziemlich schnell gemacht. Ganz ohne viel Aufwand und Hektik. „Apricot-Protein-Balls“ weiterlesen
Heute gibt es mal wieder etwas Süßes. Denn ich hatte mal wieder Lust etwas zu backen. Schließlich ist das nun wieder ein Weilchen her. Da wird es einfach mal wieder Zeit das nachzuholen. Vor allen Dingen aber hat Backen etwas Beruhigendes, finde ich.
Was ich dabei immer besonders mag ist dabei zuzusehen wie das Angefertigte im Ofen vor sich hin backt. Wie der Teig langsam aufgeht und sich die Oberfläche bräunlich verfärbt und schön knusprig wird. Herrlich ;). „Schokobrötchen [vegan]“ weiterlesen
Wir essen Pflanzen 
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