Besonders jetzt zu Zeiten einer weltweiten Pandemie war und ist das mit der Öffnung der Fitness Studios so eine Sache. Mal geöffnet, dann wieder zu aufgrund von Lockdown und Co.
Manche finden einen Weg sich trotzdem fit zu halten und für andere wird genau das zu einem Ding der Unmöglichkeit.
Etwas, das es uns in letzter Zeit besonders angetan hat, sind Aufläufe. Denn diese sind nicht nur besonders variabel, sondern auch immer wieder super lecker. Ein Auflauf, der es mir persönlich dabei besonders angetan hat, ist dieser vegetarische Bohnenauflauf mit Kidneybohnen und Edamame.
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Der Winter ist die ideale Zeit für wunderbar wärmende Suppen. Für mich hat es immer wieder dieses gemütliche Feeling. Wenn der Dampf der Suppe aufsteigt, während es draußen regnet oder schneit. Dieses Gefühl ist einfach nur herrlich.
So ist dann diese simple und cremige Tomatensuppe entstanden.
Wir essen Pflanzen 