Winterliches Karotten-Lebkuchen-Porridge

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Gerade jetzt, wenn es wieder etwas kälter wird, darf natürlich die typisch winterliche Note in Sachen Essen nicht fehlen. Denn wer mag nicht den Geruch von frischen Lebkuchen?
Eines meiner absoluten Lieblingsnaschereien um diese Zeit. Doch um Klassik ein wenig mit gesund zu verbinden, ist dabei dieses Karotten-Lebkuchen-Porridge entstanden.
Einfach mal etwas anderes. Denn Porridge kann man nicht nur süß genießen. Es geht auch wunderbar gemüsig. Besonders dann, wenn man etwas mehr davon in seinen Speiseplan integrieren möchte.

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Rote Linsenbällchen mit Senf-Joghurt-Dip

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Heute gibt es einmal wieder ein neues Rezept. Dieses Mal wieder eines mit Roten Linsen. Eines, meiner aktuell liebsten Hülsenfrüchte. Denn aus ihnen lassen sich eine Vielzahl gesunder und auch leckerer Rezepte zaubern. Zum Beispiel ein Rotes Linsen-Kokos-Dal, oder auch eine Suppe aus Roten Linsen.
Heute gibt es mal ein etwas anderes Rezept. Und zwar in Form von Roten Linsenbällchen in Kombination mit einem einfachen, aber super leckeren Senf-Joghurt-Dip.

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Wie sich Eier ersetzen lassen – die 8 besten Ei-Alternativen

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Eier haben vielseitige Eigenschaften. Zum Einen können sie Flüssigkeiten bin, und zum Anderen sind sie mitunter fester Bestandteil so einiger Gerichte. Nichts desto trotz ist die Produktion von Eiern nicht gerade tierfreundlich. Gerade wegen jener Aspekte, die aus Eiern keine besonders tierfreundliche Alternative darstellen, heute einmal 8 fantastische Ei-Alternativen.

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